温豆腐明太子添えのレシピ

＜材料＞
木綿豆腐（１丁）
辛子明太子（３ヶ）
万能ネギ（きざみ青）ネギ（大さじ３杯分くらい）
レモン（１／２ヶ）

＜作り方＞
�@沸騰した湯で豆腐１丁をまるまる煮込む

�A明太子は皮を剥き、サラダ油で白味が出るまで炒める

�B豆腐の芯まで熱が通る（勘）と、更に盛るり、
炒めた明太子をその上にまぶす。

�C万能ネギを上にまぶし、レモンを好きなだけ絞り出来上がり。