フランスボルドー地方のワイン、「シャトウマルゴー」は、各国で人気があり、「ワインの女王」に例えられてきました。それは、このワインが持つゴージャスな雰囲気を好ましく感じ、エレガンスな香りと味のバランスを素晴らしいと思う人が多いからでしょう。長い伝統を保ち続けてきたこのシャトウは、フランスが最も誇りとするものの一つです。ボルドーのシャトウワインのなかでは、特に渋みが無くて円やかであり、華やかな芳香をもち、まったりとした濃厚な風味が特徴です。

1975 年シャトウマルゴー、家のジジのお宝の一本でした。何かの記念日にとワイン庫に寝かせてから何年になるのでしょう、早めの誕生日祝いに開けることに致しました。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのマルゴーは、すでに年月が経ち過ぎ、気息奄々でワイン庫に横たわっているように見えました。注意深く、慎重にコルク栓を引き抜きにかかりましたが、４１年もワインに浸かっていたコルクは、もろくボロボロで、瓶に擦れて今にも崩れそうな気配でした。

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独自のワイナリー経営で知られるエッセイスト玉村豊男氏のHP「ヴィラデスト　ガーデンファーム」のワインのページには、コルク栓に関する以下の文言があり、まさに時代に即応した対応だと思って読みました。引用します。
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ヴィラデストワイナリーでは、2014年瓶詰分のワインより、コルク由来の品質不良を大幅に減少させるため、「スクリューキャップ」を採用しました。

なんとかコルク栓を落とし込まずに抜くことが出来ました。グラスに注いで、まず「アシ」を見ます。サラサラと流れ落ちて、水のようです、こってりとしたとろみがありません、、色は、古くなった赤ワインの色、、茶色がかった赤色で、鮮やかさはありません。香り、、これが馥郁たるあのマルゴー独特の芳香からはほど遠くて、しかもごく微かです。味は、、酸っぱさが先に来るだけで複雑なあのマルゴーの味ではありません。「下り坂のワイン」まさに「老いたワイン」です。


あの米映画「サイドウエイ」のなかで聞いた台詞を思い出しました。