ざいりょう
バター　　　　　　　　　７０ｇ
さとう　　　　　　　　　４０ｇ
はくりきこ　　　　　　１２０ｇ
ベーキングパウダー　小１／２
らんおう（きみ）　　　　１こ
バニラエッセンス　　　すこし
うちこ（はくりきこ）　すこし
オーブンシート　　　　てんぱん大
なかにいれるもの（すきなものをえらんで）
　　レーズン
　　クランベリー（こけもも）
　　くるみ
　　アーモンド
どうぐ
きべら　　ボ−ル（大きいもの・小さいもの）　　まないた
ほうちょう　　ビニールぶくろ　　こなふるい
したじゅんび（つくるまえにやっておくことです）
◎バタ−を大きいボ−ルにいれて、やわらかくしておく。
◎はくりきことベーキングパウダーをいっしょにふるって、小さいボールにいれる。
◎たまごをらんおうとらんぱく（きみとしろみ）にわける。
◎オーブンを１８０どにあたためておく。（予熱（よねつ））
◎なかにいれのものは、すきなものをえらんでほうちょうでこまかくきっておく。
つくりかた
１．大きいボールにいれたバターをきべらでクリームみたいになるまで、よくまぜる。
２．１．のボールにさとうを３かいにわけていれ、よくまぜる。
３．らんおうをすこしずつ２のなかにいれてよくまぜる。（いちどにいれるとバターとなかがわるくなってかたまりができてしまいます。このことをぶんりするといいます。）バニラエツセンスをいれる。
４．３のなかにふるったこなとベーキングパウダーをぜんぶいれる。
５．きべらをたてにきるようにまぜる。まとまつてきたら、てでおおきなおだんごをつくる。
６．ビニールぶくろのなかに、おだんごをいれる。
７．ビニールぶくろのうえからてのひらでおしてのばす。れいぞうこにいれる。このことをきじをねかせるといいます。３０ぷんまちます。１にちねかせておいてもだいじょうぶです。
８．まないたのうえに、はくりきこをすこしおく。てでのばしてきじがくっつかないようにします。このことをうちこ（打ち粉）といいます。
９．７のきじをなかにいれるもののしゅるいのかずにわける。３しゅるいだったら３つにします。
10. わけたきじにそれぞれのなかにいれるものをまぜる。　
11. まぜたきじを８のまないたのうえで、りょうてでころころところがしてぼうじょうにする。ほうちょうで１ｃｍぐらいにきる。
12. 小さくきったきじをてのひらで、まるめる。ほかのしゅるいをまぜたきじもおなじようにつくります。
13. てんぱんにオーブンシートをしき、まるめたきじをおく。このとき、まるめたきじときじのあいだをすこしあけておきます。やけたときにくっついてしまうからです。
14. １８０どにあたためておいたオーブンのちゅうだん（中段）で２０ぷんくらいやく。きつねいろにやけたらできあがりです。いちどにぜんぶはやけません。２かいにわけてやきましょう。
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