405 ボルネオの旅(19)米のバナナ葉包み

2週間居た、バンジャルバルの町で知り合いになったアスミニ(Asmini)さんが「今日のおやつよ」と見せてくれました。日曜日に田舎に遊びにいって、お土産に買ってきたそうです。アスミニさんは28歳。気だてがよくて、魅力的ですが、2度ともご主人と死別して、周りの人は気の毒がっていました。町にある国立家畜研究所で働きながら二人の子供を育てています。

 

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これです。餅米を小さなおにぎりくらいに握って(なにかを混ぜるのですが、何かは分かりませんでした)、バナナの葉に入れて蒸す。日持ちがするそうで、少し置いて発酵する頃に食べるのだそうです。
名前はタペ(Tape)。甘酸っぱい味らしいのですが、出かけてる間に、オヤツの時間が終わって、食べられませんでした。今は、田舎でしか作らないお菓子だそうです。