１１７５ 柳川のグルメ：ワラスボ、メカジャ・・・
| 春の雨にしっとりと。情緒溢れる水郷柳川の街。披露宴まであと３０分。あれだけは見ておかないと。場所を街の人に聞いて確かめて・・・小雨の中を走って行きました。 |
よかった〜！ まだ開いていました。柳川の魚屋さん。
| 潮が引いたら広大な泥の干潟。潮が満ちたら濁った海の有明海。瀬戸内海や日本海とはえらい違いですが、海の幸の宝庫の有明の海です。 その有明海に面した柳川の魚屋さんには、たっぷりと太った、マテガイ、アカガイ、ミルガイ、ガザミ、シャコ、シタビラメ、ハマグリ、エイ・・・・・がの他、もの凄い物も並んでいます。 |
まず、一番は
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長さ３０ｃｍくらいの、有明海にしかいない、ぬるぬるしたウナギのような魚。
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泥の中に棲んでいるせいか、目が退化。肉食で顔はエイリアンの牙。ワラスボ。
普通は干物で召し上がるそうですが、サシミにしても美味とか（-_-）゜zzz・・・絶対いらん
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続いて柳川では『めかじゃ』と呼んでいる、シャミセンガイ。 ３，４ｃｍ四角くらいの殻からぷにゅぷにゅした足が。普通は茹でて食べるそうです。 貝という名が付いていて、貝に見えますが、これが貝じゃない。数億年をこのままの姿で生き延びた、生きた化石 と呼ばれている腕足類という動物。 これを食べるか！柳川では・・・ |
そして、
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『味噌汁の具に良し、酢の物もいける。』 イソギンチャク
恐るべし、水郷柳川のグルメです。
