洋食 その２
「シュリンパーズ・ネット・キャッチ」
（エビのビール蒸し）
（１） 材料（大喰らい２人分）
エビ 400-500g (1lb)
にんにく 3-4かけら
（２）調味料
バター 40g
ビール 50cc
塩 小さじ２
（３）エビをむく
エビの頭とカラをとり背わたを抜く。（最初からむいてあるエビのほうが楽）
（４）蒸す、炒める
ビール50ccをフライパンに入れて沸騰させる。
沸騰したらエビを入れて、ふたをする。色が変わってきたらエビをひっくり返して両面の色が変わるまで火を通す。
両面の色が変わったらバター(40g)とニンニク(3-4かけら)のみじん切りを入れてよく混ぜる（からめる）。
最後に塩（小さじ２）をいれて混ぜる。
以上で完了です。 とっても簡単であっという間に終わります。時間を掛けすぎない方がえびがプリプリしておいしいです。