　　メジナの煮付け


（１）酒、みりん、生姜を火にかけ、　　メジナを入れ落とし蓋をする。	（２）煮立ったら砂糖、醤油を加える。	（３）再び落とし蓋をして、更に6分　　煮る。

（４）ごぼうを4つ割りの一口大に切り　　下茹ででする。	（５）最後にごぼうを加えて2分煮る。	（６）器に盛り、完成。