マイカのイカそーめんの作り方

（１）胴とワタをつないでいる内側の２ヵ所 の点を指で外し、足を引っ張ってワタを 抜き取る。	（２）エンペラを手で外し、皮をむく
（３）みをきり開き、タテ方向に細切りに する。	（４）氷を入れた器にあしたば等を敷いて 盛り付け、みじん切りのあさつきと生姜 の摩り下ろしを乗せて完成。