これを食べた時は東京の赤坂に支店を開いた直後だったため、コックが皆日本へ来てしまったせいかもう一つ美味しくありませんでした。
錦江飯店も日本とか香港に支店を開いたり、新錦江が出来たりして優秀なコックが少なくなったためか最近では一時ほどの魅力はなくなったようです。
尚、赤坂の支店は現在では閉鎖されています。その代わり六本木のオーセボヌールがここの料理の流れをひいていると言われています。
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