上海語ではチベコウと言って、大衆的な屋台料理なのですが、手間がかかる割りには高いお金を取るわけにはいかないので最近では余り見かけなくなっているそうです。
でも、味のほうは日本でいうと焼きおにぎりといったところでなかな美味しいのです。 そんなわけで、この料理を目の前にするとどんな上海美人の顔も思わずほころんでしまうのです。
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