鹵水豆腐

鹵水豆腐

鹵水で煮詰めた豆腐。鹵水は醤油に生姜やニンニク、八角などを入れて煮詰めて作ります。一緒に煮詰めたニンニクが上にのっていてこれが結構いけました。