夕顔の炒め物。小さい蝦といっしょに炒めてあります。 夕顔は瓢箪にするものと食用のものがあり、瓢箪にするほうは苦くて食べられないそうです。

また、私は香港で夜開花の蕾を使った料理を食べたことがあるのですが、どじなことに私はその時のネガを無くしてしまったようなのです。

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