[女乃]湯[魚即]魚

[女乃]湯[魚即]魚

鮒(ふな)の濁りスープ。日本では鮒はもうほとんど食べなくなってしまいましたが、中国ではよくメニューに載っています。上の写真で見るようにサイズもとても大きく味もいいのですが、一般的にはかなり鮒特有の臭いが有ります。しかし、不思議と揚州のものは余り臭いません。