英語でMandarin Fishと呼ばれる高級魚の桂魚の薄切りに野菜などの細切りを包んだ料理です。 今回は新鮮な桂魚を使った料理を三回食べさせてもらいましたが、この料理もとても洒落た味がしてとても気に入っています。

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