折[火会][魚連]魚頭


上の写真はハクレン(白[魚連])の頭から骨を取り除いて、その身を青菜、椎茸などと煮込んだ料理です。 脂が良くのっていてその味は絶品です 。淡水魚がこんなに美味しいのかと本当に驚かされます。




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