湯(本当は下に火を書きます)干絲は押し豆腐の絲きり和えと言ったところで、 ここ富春茶社の名物の一つです。

確かにここの物の味は素晴らしく、三福源酒楼などでも試して見ましたがここの物には遠く及びませんでした。

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