魚翅灌湯餃


この點心魚翅灌湯餃は日本語で言うとフカヒレ餃子ですが、横浜の中華街あたりで普通に出すものが、 スープ抜きなのに対して本場のものは中にスープの入った餃子をスープに浮かせています。

また、この店が並の店と違うところは、餃子の皮を少し焦がして独特の風味を出しているところです。




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