蟹肉会伊麺

伊麺(伊府麺)は、私の好物の一つなのですが、卵入りの麺を油で揚げたものに、上湯をかけて作ります。

感のいい方は、これじゃまるでインスタントラーメンじゃないですかと言うと思うのですが、実際日清のチキンラーメンはこの伊府麺をもとにして開発されたと言われています。