簡単お夜食その2
1997年01月21日（火）
さて、今日は何が残っていたかな？冷蔵庫を開けて・・・
よし、決まり！
今日のメニューは「キムチチャーハン」ですぅ〜
「キムチチャーハン」
（撮影：DC-2L フラッシュ使用 DU-2で画素数を１/２、JPEG標準で圧縮）
材料（一人分）
- 豚バラ肉薄切り 適当(^^; （豚バラはお好み焼きを作るために冷凍庫に常備されてます）
- ネギ 適宜 （今日は青ネギでしたが、長ネギの方がgoodかな）
- 生しいたけ 適宜 （しいたけも味が出るのでいつも冷蔵庫野菜室にあります）
- 卵 １個
- ご飯 （お腹の好き具合に合わせてね）
- 調味料：キムチの素（これが、ミソ(^^;）
塩、コショウ、しょうゆ、酒、サラダ油
作り方
- 卵を割ほぐし、醤油少々を加える。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵をやわらかめの炒り卵にして、とりおいておく。
- ２のフライパンで１cm幅に切った豚バラ肉を炒める。
- 小口切りにしたネギ、薄切りにしたしいたけを加えて、塩コショウ。
- ご飯を加えて、必要ならばサラダ油を足して、バラバラになるように炒める。
- 酒を振り入れてしばらく炒め、キムチの素を加えて、しょうゆ、塩コショウで味を調える。
- 火を止め、1の卵を加えて全体に混ぜ合わす。
- でっきあっがりぃ〜(^^)
なんといっても、便利なのが「キムチの素」
キムチ鍋を作る時にも大活躍です。
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