英国式ゴールデンルール Golden rules
1.良質な茶葉を使う |
2.ティーポットを温める |
3.茶葉の分量を量る |
4.新鮮な沸騰している湯を使う |
5.茶葉を蒸らす時間待つ |
汲みたての新鮮な水を沸騰させる。
おいしくいれるには新鮮な空気を多く含んだ水を使う
ポット・カップに湯を注ぎ暖める。
温めたポットに茶葉をいれる。
ティーカップ1杯分にたいしてティースプーン1杯
沸騰した湯を注ぐ。
ふたをして蒸らす。
3分くらい 細かい茶葉なら短め、大きい茶場なら長めに。
茶漉しを使って注ぐ。
じゃ、あとは各自頑張ってくださ〜い