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サイフォン SIPHON

使用する道具

用意する豆 １人分あたりの豆の量 挽き方 １３ｇ 細挽き

ロートにフィルターをセットし豆を入れる。

フラスコにお湯を入れ、アルコールランプで暖める。

お湯が沸騰を始めたら、フラスコにロートを差し込む。

フラスコの中のお湯が上昇し、ロートの方に移動したらコーヒーの粉を
竹べらで湯に浸すようにほぐす。

４０〜５０秒待つ。

竹べらで再びまぜる。

火をどける。

火をどけると濾過されたコーヒー液がフラスコに下降してくる。

終わり。
なんか簡単な説明だけど、まぁこんなもんでしょう (＾v＾;)

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