SIPHON

<<入れ方>>

• ロートにフィルターをセットし豆を入れる。
• フラスコにお湯を入れ、アルコールランプで暖める。
• お湯が沸騰を始めたら、フラスコにロートを差し込む。
• フラスコの中のお湯が上昇し、ロートの方に移動したらコーヒーの粉を竹べらで湯に浸すようにほぐす。
• ４０〜５０秒待つ。
• 竹べらで再びまぜる。
• 火をどける。
• 濾過されたコーヒー液がフラスコに下降してくる。
• フラスコ内に全て落ちきったら終わり。