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●2000/05/20 春キャベツ 春キャベツを千切りにして食べた。 ちょっと水にさらしてポッカの食卓レモンと中濃ソースをかけて食べた。 おいしーい！ 一気に食べきって、さらにザクザク切って、結局半玉食べてしまった。 うまい、うますぎる！ 春はいいなあ。新タマネギは美味いし、（旬じゃないけど）新ジャガは美味いし。リケンの新物わかめも美味いよ。 川口に越してきて台所が広くなったので、それなりに自炊するようになった。 自炊を始めて味に敏感になった。薄味が好きになった。この歳になってやっと、旬の野菜は美味いのだと実感した。 味がいいだけじゃなくて、皮は剥きやすいし、アクも臭みも少ない、色もきれい。料理が楽しくなりますな。料理ってほど大したもんでもないが。 千葉の実家は明治の頃まで農家で、今でも自分ちで食べる米や野菜はずっと作っているというのに、そんなことも知らなかったもんなー。 もっとも、ソラマメや枝豆の美味さは知ってた。 ソラマメや枝豆が本当にうまいのは食べ頃の2,3日、取れたてを食えるのはせいぜい一週間。桜と一緒だ。その時期には毎日ザル一杯食べてたりした。 スーパーで1パック400円も500円もして売ってるのを見ると、僕は幸せだなあと思う。 ●2000/05/09 報道特集と医療ミスをおかした担当医の対応 4月28日の日記に関して意見を頂いた。 日記であって日記でないので、やはり補足をしておこうと思った。 ただ、この日記の大げさに言えばテーマとも言える問題と絡んでいるのでゆっくり書いていきます。 とりあえずタイトルの予告だけ。 |