| ポートランド日記 |
| 8月19日（日）──19日目 二人とも、部屋で仕事。 日本から持ってきたカレールーでカレーを作る。じゃがいも、タマネギ、鶏肉など材料はこちらのもの。このカレールーは、小さな会社が作っているものだが、おいしくて気に入っている。当然、アメリカで作ってもおいしくできる。 今住んでいる大学の寮では、キッチンは部屋は共同になっている。僕らは、1階にいるので、使うのは僕ら115号室と112号室の二家族だけだが、それでも、けっこう気を遣う。 僕らは、けっこう早めに、5時前から調理を始めて6時には食事にするようにしている。 日本にいたときは、あまり考えなかったが、ここでは、調理は迅速にというのが重要だ。自然と手際がよくなっている。調理が終わった時点で全部調理器具は洗い、食事が終わったら、食器を洗う。日本では、調理器具と食器を洗うのは食事がすんでから、それも、一休みしてからだから、量も多いし面倒だなといつも思っていた。 でも、「調理が終わったら調理器具を洗い、食事が終わったら食器を洗う」という方式だと、それぞれの量が少なくて楽だ。きちんとした人はそういうふうにしているのだろうけど、「使ったらすぐに洗う」ということの正当性が始めてわかった気がする。 男の料理はあたりを汚して、台所ぐちゃぐちゃでもOKと思っていたが、やっぱり違うんですね？ 日本に帰って、この教訓が生かせるかどうかわからないけど、取りあえず頭ではよく理解できた。 カレーは、寮の六階にいるI先生をお誘いして一緒に食べる。話がはずんだ。 |
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