日本人の死亡順位

日本人の死亡順位上位５位の推移（死亡率：人口１０万人対）

順位	１９００年（明治３３年）		１９４０年（昭和１５年）		１９６０年（昭和３５年）
順位	死因	死亡率	死因	死亡率	死因	死亡率
第一位	肺炎、気管支炎	２２６．１	結核	２１２．９	脳血管疾患	１６０．７
第二位	結核	１６３．７	肺炎、気管支炎	１８５．８	悪性新生物	１００．４
第三位	脳血管疾患	１５９．２	脳血管疾患	１７７．７	心疾患	７３．２
第四位	胃腸炎	１３３．８	胃腸炎	１５９．２	老衰	５８．０
第五位	老衰	１３１．０	老衰	１２４．５	肺炎、気管支炎	４９．３
総計		２、０７７．１		１、６４９．６		７５６．４

順位	１９７５年（昭和５０年）		１９８５年（昭和６０年）		１９９５年（平成７年）
順位	死因	死亡率	死因	死亡率	死因	死亡率
第一位	脳血管疾患	１５６．７	悪性新生物	１５６．１	悪性新生物	２１１．６
第二位	悪性新生物	１２２．６	心疾患	１１７．３	脳血管疾患	１１７．９
第三位	心疾患	８９．２	脳血管疾患	１１２．２	心疾患	１１２．０
第四位	肺炎、気管支炎	３３．７	肺炎、気管支炎	４２．７	肺炎	６４．１
第五位	不慮の事故	３０．３	不慮の事故	２４．６	不慮の事故	３６．５
総計		６３１．２		６２５．５		７４１．９

厚生白書１９９６より

戦前までは結核が第一位で次いで肺炎、気管支炎だったが昭和３０年より脳血管疾患が第一位、悪性新生物が第二位となる。昭和６０年には悪性新生物が第一位になり、心疾患も第二位まで上がってきた。悪性新生物は昭和３５年から平成７年までの間に二倍となり、今後も益々増えていく傾向にある。悪性新生物の部位別で見てみると男女とも大腸ガン、肺ガン、そして女性は乳ガンの増加が著しい。全体の死亡率は年次ごとに減少していたが平成の年号に変わってからは一転して増加傾向を示している。

日本人の栄養摂取の推移

国民栄養調査より

上記を見てみると、グーンと一番増えたものは脂質だ。明治の頃と比べると約６倍近く増えたことになる。そして、その代わりに減ったものが炭水化物、いわゆる主食にあたるご飯だろう。脂質摂取を増加させるものは油を使った料理－揚げ物、炒め物－、肉類の多食。油を使って料理をしたり、お肉を焼いた時の香りは確かに香ばしく、食欲をそそるものではある。でもそればかりを食べ過ぎてはいないか？もう一度考えてみよう。脂肪は１ｇで９Ｋｃａｌ、炭水化物は１ｇで４Ｋｃａｌ摂取できる。これは脂肪が少ない量で手っ取り早くカロリーが摂れることを意味する。でも同じカロリーを摂る時あなたはどちらを選ぶ？油を大さじ３杯飲むか、それともごはん２膳食べるか。お腹がしっかりとふくれるのはどっちだろう。