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インドカレーの作り方に関する書物はいろいろと出版されていますが、ウチで使っている参考書は、ロイチョウドーリ ジョイ・邦子 著「インド家庭料理入門」（農文協、税込\1,700）です。こちらのサイトにあげたメニューのいくつかは、この本を読んでおぼえたインドカレーをベースに自己流の手を加えるようになって、ウチの定番メニューになったものです（残りは、インド料理を作るのに慣れるようになって、インド料理店のおいしいメニューを家庭で再現しようとして作ったレシピです）。
多くのインド料理の本は、インド人が書いた「料理の本」ですが、この本は、インド人と結婚した日本人女性が書いた本であり、インド料理のみならず「日本人はどのようにインドを理解して行くことができるか」が、読めば自然と分かるように書かれています。