あそびの島活動報告
「クリスマスケーキをつくろう」
２０１７年１２月１７日（日）
都岡地区センターにて

＜活動日時＞　１２月１７日（日）、９時〜１３時

＜活動場所＞　横浜市都岡地区センター・料理室

＜活動者＞　吉弘・永田・元村・松本、地区センター・足立さん

＜活動内容＞　「クリスマスケーキをつくろう」

＜参加者＞　２０名（１年７名、２年３名、３年５名、５年５名）

＜調理手順＞　別紙、手順書による

・粉は事前に振るっておくことを追加した。（広告紙準備）

＜安全管理＞　オーブン使用、火傷に注意

＜班構成＞　４班

＜参加者感想＞

・おいしかったので、家でも作ってみたい。

・ケーキが少し温かく（？）おいしかった。

・イチゴと生クリームでサンタさんを作ったらかわいかった。

・ケーキの量が多く、途中であきてしまったので、友達にあげた。（２年女子）

・スポンジを２等分したら一部が欠けてしまい、生クリームでつないで形を作った。

・ケーキが美味しかったので、家でも作ってみたい。

＜ボラの感想＞

☆吉弘〜４班は１〜５年生の構成で、みな落ち着いて進めた。

・ひとつひとつにこだわりがあり、なかなか前進しなかった。

・５年生はお互いに調整していた。

・オーブンの調子が良くなかった。

・スポンジは、時間がかかったがよく膨らんだ。

・５年生はリーダー役をやってくれた。

☆永田〜朝参加を躊躇していた１年男子が元気になった。

・５年生はケーキのデコレーションにこだわって、工夫し楽しんでいた。

・スポンジは真ん中が凹んだ。バターの混ぜ方不足か？

・良く膨らんだので空気を取り込む量は良かったのではないか。

☆足立〜常連の二人が頑張ってくれた。

・ケーキのデザインもよく考えてくれた。

・ケーキの型はテフロンが劣化してスポンジがくっついてしまった。

・良く膨らんだ。

☆元村〜小柄な子が多く、調理台の高さが高い。

・ハンドミキサーは、重いし調理台が高いのですぐに疲れて続かない。

・スポンジが型にくっついてしまい、取り出すのが難しかった。

・ケーキの形は工夫して進めていた。

・あまり手を出さずに進めたが、子供達に任せた方がいいと感じた。

・子どもからダイエットをしているのかと聞かれた。甘さは丁度いいと感じた。

・生地を少し取ってバターと混ぜるが、なかなか混ざらなかった。

・スポンジがきめ細かくできた。粉を２回振るったからか？

☆松本〜途中どうしても遊んでしまう時間がある、どうすべきか？

⇒協議する時間が長く、ほとんど遊ばなかった（４班）

・ケーキ型は古くなりテフロン効果がほとんどないので、クッキングシートを底と側面に貼るべきであった。

・足立さんのご提案で、粉を２回振るった効果はあったのではないかと感じた。

以上

手順書
	photo by E . Matsumoto