ざいりょう
　　バター　　　　　　　１００ｇ（れいぞうこからだして大きなボールにいれておく）
　　さとう　　　　　　　　８０ｇ（大さじ８はい）
　　らんおう　　　　　　　　２こ（たまごのきみのことだよ！）
　　ラムしゅ　　　　　大さじ１ぱい
　　さとう　　　　　　　　２０ｇ（大さじ２はい）
　　らんぱく　　　　　　　　２こ（たまごのしろみのことだよ！）
　　はくりきこ　　　　　１００ｇ（ベーキングパウダーといっしょにふるっておく）
　　ベーキングパウダー　１．５ｇ（小さじ１／２、つまりはんぶん）
　　ココア　　　　　　大さじ２はい
　　スライスアーモンド　　１０ｇ

＊型（かた）　つかいすてのものをつかいます。

＊オーブンは、まんなかのだんに「てんぱん」をいれて、１８０どにあたためておきます。このことを「よねつ」といいます。

つくりかた
１．
大きなボールにバターをいれて、さとう８０ｇをすこしずついれて、きべらでよくまぜる。
いろが、きいろからしろっぽくなってくるまで、がんばってまぜよう。
２．
らんおうを１．に、すこしずつスプーンでいれて、よくまぜよう。
いちどにいれてしまうと、バターがいやがって、わかれてしまうので、ちゅういしよう。
３．
２．のなかへ、おさけのなかま「ラムしゅ」を、ほんのすこしいれよう。
４．
みずがついていない、きれいなボールに、らんぱくとさとう２０ｇをいれてあわだてよう。
ハンドミキサーがあると、かんたんにできる。
しろいつぶつぶが、マシュマロみたいにふんわりまとまるよ。これを「メレンゲ」とよびます。
５．
４．のメレンゲの１／３くらいを３．のボールにいれて、ふるっておいたはくりきことベーキングパウダーのはんぶんをいれて、きべらでまぜる。
このとき、きべらをたてにきるようなてつきでまぜると、おいしいケーキになるよ。
６．
５．にのこりのこな、のこりのメレンゲもいれて、またまぜる。
７．
６．のなかから１／３のきじ（ねばねばしたものを「きじ」とか「タネ」とかよびます。）を、ちいさいボールにいれて、ココアをくわえてまぜる。
８．
かたのなかに６．のきいろいきじと７．のココアいろのきじと、じゅんばんにいれる。スプーンでいれるといれやすいよ。
ぜんぶいれたら、さきのとがったたけぐしで、よこにせんをなんぼんかひいてみよう。
９．
かたのなかのきじのまんなかを、すこしくぼませる。こうすると、かたちがきれいなケーキになるよ。
１０．
９．のうえに、スライスアーモンドを、そっとかぶせる。
１１．
１８０どに「よねつ」したオーブンの、まんなかのだんにいれて、だいたい５０ぷんやく。
４０ぷんくらいたったら、ケーキのまんなかに、たけぐしをさしてみよう。なにもついていなかったら、できあがり。
ついてきたら、もうすこしやいてみよう。たけぐしについてきたのに、こげてきたら、アルミはくをかぶせて、しっかりやく。

ごしつもん、ごかんそうは、えんりょなくメールでどうぞ。
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