サムギョプサル

新聞で紹介されていたもの。日本でいう三枚肉すなわちばら肉のこと。

豚ロース肉は幅5cmに切って塩、胡椒を振りかけておく。サニーレタスは大き目にちぎっておく。

ネギは長さ4cmの千切りにしゴマ油と粉唐辛子をまぶす。

小さなボウルにコチュジャン、みそ、砂糖、砂糖、酢、水を加えタレを作る。

皿にサニーレタス、ネギ、白菜キムチを盛り、タレを器にいれて添える。

フライパンに油を敷き豚肉を焼き皿にとる。

食べ方

サニーレタスに焼きたての豚肉、ネギ、キムチを適宜のせ、タレをかけて食す。これが美味。

September 27, 2018