今日はお魚三昧 2001/12/9 (土)
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愛用のお皿の直径は約30cmです。見事なハタハタだと思いませんか?子持ちで、たまごは左上のようにくすんだグリーンで、かなり粒のしっかりした硬いたまごで、やはりヌメヌメしています。これは煮付けていただきました。さらに盛ったときに崩してしまいましたが(左下)、やっぱりこの時期のハタハタはおいしいですね。ギュッとしまったタマゴもこくのあるおいしいものです。 黒カサゴも煮付けましたが、これも形を崩してしまいました。 さて、下真ん中はサバの刺身です。グリーンがかってピンと身のしまった見事なサバです。やはり、サバ刺しは絶品ですね!。 ということで、本日は「魚三昧の日」でした。 |
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