さて、マイタケの次はタマゴタケです。先日父がタマゴタケを採ってきました。私はじっくり見るのは初めてだったのですが、コレは本当に食べられるの？？というような色、形なのです。名前の通りカサの部分がタマゴのようになっています。色は赤いような黄色いような・・・・水で洗うと黄色い汁が出てくるくらいに色鮮やかでした。しかし、見た目とは異なって味は抜群でした。キノコ特有の香り、味というよりも歯ごたえが特徴的でした。松茸よりももっとシャクシャクとした歯ごたえで、クセもなくて・・・・マッシュルームみたいな感じでしょうか？こちらもとても美味しかったです！
