簡単お夜食その１
1997年01月19日（日）
「ちょっとお腹すいたね〜。」
ってな時に作る、我が家の常備材料で作った夜食の紹介です。
今日のメニューは「小松菜のスパゲッティペペロンチーノ風」(^^;
「小松菜のスパゲッティペペロンチーノ風」
（撮影：DC-2L 白熱灯下で撮影 DU-2で画素数を１/２、JPEG標準で圧縮）
材料（一人分）
- 小松菜 1/2わ （私にとってはお約束ね。（笑））
- ハム 冷蔵庫の在庫に合わせて適宜 （他にベーコンやソーセージなどでもおっけ〜）
- にんにく １かけ （翌日の予定に合わせて増減すること。(^^;）
- スパゲッティ お腹の減りに合わせて適宜
- 調味料：一味唐辛子（これが、ミソ）
塩、コショウ（できればひきたてがgood）、サラダ油
作り方
- 大きめの鍋でたっぷりの湯を沸かしておく。（スパゲッティ用）
- フライパンでにサラダ油を熱し、適当な大きさに切った小松菜を炒める。
- スライスしたにんにくを加えて焦げないように炒める。
- 細切りのハムを加えて、塩コショウで味を調える。
- これに平行して、スパゲッティを堅めにゆでる。
- ゆであがったスパゲッティを４のフライパンに加えて、サラダ油を足し、一味唐辛子、塩コショウで最終味付けをする。
- でっきあっがりぃ〜(^^)
鷹の爪を使うのが正当なペペロンチーノだけど、一味唐辛子で十分代用できます。
でも、入れすぎたら最後、我慢大会になってしまうので、要注意。
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